بذور اليقطين على مائدتك.. سر صحي قد يقلل مخاطر عدة أمراض
الخرطوم: فوري نيوز
تعد بذور اليقطين من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية التي تقدم فوائد صحية متعددة، إذ تساهم في دعم صحة القلب والعظام، وتعزيز جهاز المناعة، وتحسين جودة النوم والهضم، كما قد تساعد في تقليل الالتهابات وخفض خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة عند تناولها ضمن نظام غذائي متوازن.
وبحسب تقرير نشره موقع Verywell Health، تحتوي بذور اليقطين على مضادات أكسدة ومعادن مهمة مثل المغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والبوتاسيوم والفوسفور، وهي عناصر تسهم في تقليل الالتهابات، خاصة لدى المصابين بالأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
وأشار التقرير إلى أن المركبات النباتية الموجودة في بذور اليقطين، ومنها البوليفينولات، قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأورام البروستاتا، كما قد تقلل من احتمالات الإصابة بأورام الثدي لدى النساء بعد انقطاع الطمث، فضلاً عن دورها في دعم صحة البروستاتا.
وأضاف أن بذور اليقطين قد تساهم في تحسين صحة المثانة البولية، بينما يعزى الجزء الأكبر من هذه الفائدة إلى زيت بذور اليقطين أو مستخلصاته.
وتدعم بذور اليقطين صحة القلب بفضل احتوائها على الألياف والمغنيسيوم، اللذين يساعدان في الحفاظ على ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة، كما تمتلك خصائص قد تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، وهو ما يجعلها مفيدة في الوقاية من مرض السكري وإدارته.
كما تعد مصدراً جيداً للألياف الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، وتحسن صحة القولون، وتدعم توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، وتساعد في الوقاية من الإمساك.
ولفت التقرير إلى أن بذور اليقطين تحتوي على الحمض الأميني “التربتوفان” والمغنيسيوم، وهما عنصران يرتبطان بتحسين جودة النوم، إضافة إلى دورها في دعم صحة العظام بفضل محتواها المرتفع من المغنيسيوم الذي يساعد في الحفاظ على كثافة العظام وتقليل خطر الإصابة بالكسور.
واختتم التقرير بالتأكيد على أن بذور اليقطين تحتوي أيضاً على فيتامينات أ وج وهـ، إلى جانب الأحماض الدهنية والبوليفينولات، وهي مكونات تدعم جهاز المناعة وتعزز قدرة الجسم على مقاومة العدوى، مما يجعلها من الأغذية الوظيفية ذات القيمة الصحية العالية.
