من المعروف في عيد الاضحى يتناول الإنسان اللحوم الحمراء بشكل مفراط مما يشكل تحديًا لصحة القلب ومستويات الكوليسترول في الدم، عند تناولها .
لذلك من المهم اتباع بعض الإرشادات الغذائية والصحية لتقليل المخاطر المرتبطة بالإفراط في تناول اللحوم الحمراء.
فيما يلي أبرز النصائح،
ينصح أطباء الصحة باختيار قطع اللحم الخالية من الدهون، مثل “الخاصرة”، و”الضلوع” وتجنّب القطع الغنية بالدهون مثل “الريش” و”الكتف”.
كما يفضل التقليل من اللحوم المُعالجة مثل النقانق والبسطرمة، لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والصوديوم، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
من الضروري الاعتدال في الكمية، إذ يُوصى بتناول ما بين 85 إلى 115 جرامًا من اللحم المطبوخ (حوالي 3-4 أونصات) في الوجبة الواحدة، ويمكن استخدام حجم راحة اليد كمرجع لتقدير الكمية المناسبة.
كما يفضل طهي اللحوم باستخدام الشوي أو السلق أو الخبز بدلًا من القلي، لتقليل الدهون المشبعة، كما يجب تجنّب إضافة الزيوت أو الدهون أثناء الطهي كلما أمكن.
كما يجب إدخال الحبوب الكاملة، الخضروات، الفواكه، والبقوليات إلى وجبات العيد يساعد على تقليل الكوليسترول الضار (LDL) ودعم صحة القلب، وجود هذه الأطعمة بجانب اللحوم يُحدث توازنًا غذائيًا مفيدًا.
ينصح بشرب كميات كافية من الماء للحفاظحفاظ على الترطيب لدعم الجهاز الهضمي وتنظيم مستويات الكوليسترول، وينصح بشرب الماء بانتظام طوال اليوم، خاصة بعد تناول وجبات دسمة.
يجب ممارسة الرياضة حيث يساعد النشاط البدني المنتظم، مثل المشي أو ركوب الدراجة أو السباحة لمدة 30 دقيقة يوميًا، على تحسين صحة القلب ومستويات الكوليسترول.
إذا كنت تتناول أدوية أو مكملات لخفض الكوليسترول، من الأفضل مراجعة الطبيب قبل الاستمرار بها خلال العيد، لتجنب أي تداخل محتمل مع النظام الغذائي.
8- تجنب تناول اللحوم في أوقات متأخرة من الليل حيث يؤدي تناول كميات كبيرة من اللحوم ليلًا إلى عسر الهضم ورفع مستويات الكوليسترول بسبب قلة نشاط الجهاز الهضمي في هذا التوقيت.
